Gastronomie au Cameroun : Mouanko prêt à accueillir la deuxième édition de Diaspora Kitchen
►► Après la réussite de la première édition, la cuisine africaine sera à l’honneur du 20 au 23 février 2025, dans la ville de Mouanko, Département de la Sanaga Maritime, à l’occasion de la deuxième édition de Diaspora Kitchen.
Afrique54.net | Cadre d’échange pour la promotion de la cuisine camerounaise et africaine, cette deuxième édition est placée sous le thème : « L’art Culinaire Africain : entre héritage et modernité ». La deuxième édition de Diaspora Kitchen vise à accentuer la collaboration entre les chefs locaux étrangers ainsi que ceux de la diaspora.
De manière spécifique cette édition a pour objectif de créer un cadre de rencontre entre chefs nationaux, internationaux et de la diaspora ; créer un cadre échanges et mise en place d’un réseau de coopération pour la promotion de l’art et la culture culinaire ; formuler et standardiser des procédés ; promouvoir et protéger l’art culinaire africain ; et devenir un outil de Diplomatie culinaire.
Pendant quatre jours, établissements de tourisme, promoteurs des établissements hôteliers, associations, acteurs du secteur de la santé, collectivités territoriales décentralisées, missions diplomatiques, chambres consulaires, instituts et centres de formation spécialisés en hôtellerie et restauration échangeront avec des milliers de participants venus des cinq continents.
L’innovation de cette édition est l’élargissement de la participation des chefs des autres pays et continents. Outre les chefs locaux originaires des quatre aires culturelles du Cameroun, seront présents des chefs américains, arabes, pakistanais, ivoiriens, nigérians, britanniques, sud-africains, kenyan…
Mieux comprendre le projet Diaspora Kitchen (DK)
Diaspora Kitchen Event Mouanko est un évènement biennal et le lieu par excellence de rencontres, d’échanges, et de networking. « C’est une grande plateforme de promotion, protection et préservation de l’art culinaire africain », indique Ama Tutu Muna, Présidente de Diaspora Kitchen Association.
« DK est un propulseur pour la standardisation, la normalisation et la codification des procédés de notre art culinaire. A travers des ateliers ou workshops, job dating, expositions, colloques, talks, représentations, formations et animations, il offre des opportunités d’affaires, d’apprentissages et coopérations diverses », ajoute la Présidente.
Diaspora Kitchen accompagne également la valorisation et le développement de l’industrie culturelle et touristique ; favorise et promeut l’éclosion écologique et le retour aux sources.
Par ailleurs, c’est aussi une vision profonde qui associe les établissements de tourisme, les écoles de formations, les collectivités territoriales décentralisées, les diplomates, les chambres consulaires etc.
La première édition de février 2023 a planté le décor en mettant en exergue la coopération entre les grands chefs internationaux de la diaspora afro descendante et les chefs locaux.
INFORMATIONS
Participez et associez votre image à l’évènement
- Tel : (237) 682 986 427 / (237) 689 955 852
- Site Web: www.diasporakitchen.org
- E-mail: dk.info@diasporakitchen.org
© Afrique54.net | Eric Ngono
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